Etiketterreceptmatdryck
Läst 3241 ggr
Zimplet
2014-12-12, 12:59

Mapadubu

Wohoo! då vare recept dags igen, hoppas att ni är hungriga där hemma för detta verkar riktigt smarrigt. Jag har fått en förfrågan om att göra ett vegetariskt recept och självklart så ska jag göra det. Den här veckan blir det Mapadubu som är en vädigt populär och traditionell rätt i hela Asien men speciellt i Korea och Kina. Detta är då en typ utav gryta som man serverar till ris. Smaklig måltid!

Ingredienser:

  • 400g tofu
  • 7st salladslök stjälkar
  • 1st röd chili
  • 1st grön chili
  • 1tsk svartpeppar
  • 1-2st normalstora morötter
  • 3.5dl hackad gullök (ungefär 1 stor lök)
  • 1dl valnötter
  • 4st vitlöksklyftor
  • 1tsk riven ingefära (eller torkad)
  • 1-2 msk olja (matolja, rapsolja, olivolja, välj efter smak och tycke)
  • 1tsk sesamolja
  • 0.75dl ostronsås
  • 2.5dl + 1msk vatten
  • 1msk potatismjöl

Så här gör du:

  1. Ta tofun ur förpackningen, skölj den och hacka den i en centimeters kuber.
  2. Skala morötterna och hacka även dessa i en centimeters kuber.
  3. Hacka den gula löken och ställ på sidan, hacka även upp salladslöken i bitar om en centimeter.
  4. Hacka upp båda chilisarna i valfri storlek (efter smak).
  5. Riv vitlöken och ungefär 1tsk av ingefära.
  6. Värm upp en stor panna (gärna en wok) och tillsätt 1-2msk olja.
  7. Lägg i vitlöken och ingefäran, rör om.
  8. Tillsätt 1tsk malen svartpeppar, de hackade morötterna och den gula löken, valnötterna, ostronsåsen och till sist 2.5dl vatten.
  9. Låt det puttra en stund så att alla smaker sätter sig och tills löken är genomskinlig (ca. 8-10min).
  10. Tillsätt tofun och rör om försiktigt.
  11. Lägg i salladslöken och chilin, och låt puttra i några minuter(rör om lite nu och då).
  12. Blanda samman potatismjölet och 1msk vatten till en redning (rör om tills mjölet har löst sig). Häll sedan ner redningen i pannan.
  13. Tillsätt till sist sesamoljan och rör om.
  14. Servera med kokt ris.

TIPS:

Denna rätten kan även göras med kyckling eller fläskkött istället för tofu, men enligt tradition så ska det vara tofu i.

Om man vill så kan man byta ut 2.5dl vatten mot grönsaksbuljong, så att man får lite mera smak i det hela, särskilt eftersom att tofu inte har någon speciell smak på egen hand.

Tillsätt gärna någon form utav svamp för att fylla ut det hela, du kan gärna tillsätta något eget  var inte rädd för att exprimentera.

Var noga med att potatismjölet har löst sig ordentligt innan du häller det i pannan, annars riskerar du att få klumpar i rätten.

Om ni någon gång provar nått utav av recepten så ta gärna en bild och ladda upp i kommentarerna eller varför inte komma med ideér på förbättringar eller bara en åsikt om vad du tyckte.

Cireea
2014-12-12, 13:17
#1

ååååh! 🤤


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

Bill&Bull
2014-12-12, 13:19
#2

Ser super mums ut 😄

||My Love For Animals Is Immortal||

Cireea
2014-12-12, 13:20
#3

Asien och deras chili alltså ❤️😂


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

Zimplet
2014-12-12, 13:40
#4

Ska även tillägga att det finns vegetarisk ostronsås att köpa i de flesta svenska butiker, och ser ut såhär: 

Jo jag tycker också att det verkar riktigt gott alltså :)

DiamondIce
2014-12-12, 14:41
#5

Då var det bara att gå ut och handla då! 😃

Cireea
2014-12-12, 16:49
#6

#5 Hahah! Kör på 😃Säg till när du testat!


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

DiamondIce
2014-12-12, 17:06
#7

#6 Ska bli! 😃

DiamondIce
2014-12-15, 21:25
#8

Den fick bra betyg här hemma, extra bra för att det blev så lite disk 😃

Cireea
2014-12-15, 21:48
#9

Åååh vad smarrigt det ser ut! 🤤


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

Zimplet
2014-12-15, 23:32
#10

Vad härligt att det är nån som testar recepten  :) Ser riktigt gott ut, kan du inte komma hit med lite:P

DiamondIce
2014-12-16, 00:03
#11

#9 Det var det 😃

#10 Det var svårt att låta bli! Det blev inget kvar, annars hade du kunnat få en matlåda😃

Upp till toppen