Etiketterreceptmatdryck
Läst 4275 ggr
Cireea
2014-10-07, 02:49

Japchae

Japchae (잡채), även chapchae, är en nudel- sallad, med eller utan kött, som oftast äts kall. Japchae serveras oftast vid speciella tillfällen och fester.

Japchae är gjort av sötpotatisnudlar men då det är svårt att få tag på här i Sverige kan man lika gärna använda sig av glasnudlar (gjorda av mungbönor) eller av risnudlar. Nudlarna lägger man i sesamolja. Tillsammans med nudlarna blandar man olika grönsaker. De grönsaker som oftast används är morötter, lök, spenat och svamp men man kan ta de grönsaker man tycker om. Japchae kan man äta som en nudel-sallad men också med nötkött om man föredrar det. Då är nötköttet smaksatt med sojasås och socker. Sist toppar man rätten med tunt skivad chili och sesamfrön. Oftast är Japchae inte någon huvudrätt utan snarare en rätt som finns på sidan av, dock går den såklart att använda som en egen huvudrätt om man föredrar det. 

Japchae är en rätt man kan modifiera lite efter sina egna önskemål även om det såklart är roligare om man äter den på det traditionella sättet. 

haeng-un-eul bil-eoyo! 🙂 (Lycka till) 

Bild: Alan C. via Flickr (CC BY-SA 2.0)


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

[RedHood]
2014-10-07, 20:11
#1

Ska övertyga fästmannen att vi ska äta det snart! Låter väldigt gott och intressant!

Cireea
2014-10-07, 20:39
#2

Ja man kanske ska ha någon typ av "Koreansk vecka" hemma och bara köra på koreanska maträtter ;) Då borde man ju hinna testa några, haha!


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

[RedHood]
2014-10-07, 20:49
#3

#2 Ja, precis! Får se med ekonomin då lever som studenter just nu men i alla fall någon maträtt 😃

Cireea
2014-10-07, 20:50
#4

#3 Jag vet exakt hur det är, lever också som student 😟Den här tror jag dock man kan komma undan billigt med, bara man hittar något billigt nötkött med extrapris så :P


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

[RedHood]
2014-10-07, 20:51
#5

#4 Absolut! 🙂

Cireea
2016-01-20, 17:44
#6

Nu har jag ju faktiskt ätit Japchae och jag gillade det verkligen! Den har en väldigt mild smak och tar inte över för mycket bland andra rätter. 🙂


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

Upp till toppen