Etiketterreceptmatdryck
Läst 2761 ggr
Zimplet
2014-11-21, 13:02

Yul-lan

Äntligen fredag och recept dags igen, den här veckan blir det Yul-lan. Yul-lan är en typ utav kakor som är gjord på kastanjenötter. Jag tänkte att detta blir bra till fredags kaffet, eller saften. Smaklig måltid!

Ingredienser:

  • 200 g kastanjenötter
  • 2+2 msk honung
  • 1/2 tsk kanel
  • en nypa salt
  • 1-2 msk hackade pinjenötter
  • 1 tsk grönt Te pilver (alternativt)
  • 1 1 tsk rostade svarta sesamfrön (alternativt)

Så här gör du:

  1. Skölj kastanjenötterna i kallt vatten, och lägg ner dom i en kastrull.
  2. Täck nötterna med vatten och koka dem i 15 minuter.
  3. Sänk värmen och låt dom nu sjuda i ungefär 10 minuter.
  4. Skölj nötterna återigen i kallt vatten så att dom blir hanterbara.
  5. Dela nötterna och gröp ur innehållet, som ni sedan lägger i en skål eller mortel.
  6. Stöt nötterna så att det inte är några klummpar kvar.
  7. Lägg över massan i en sil och pressa igenom nötmassan till en bunke, så att det blir som ett pulver. Ställ på sidan.
  8. Blanda 2 msk honung med kanel och salt i en kastrull, och värm på mediumvärme. Så att allt blandas väl till en sirap.
  9. Häll sirapen över nötmassan och blanda om ordentligt.
  10. Knåda sedan massan så att det blir en mjuk deg klump.
  11. Dela upp degen i 12 lika stora bitar, och forma varje bit så att de liknar en kastanjenöt.
  12. Doppa den större delen i honung och sedan i hackade pinjenötter, eller i grönt Te och sesamfrön.
  13. Serva gärna till en varm dryck.

Tips:

Om ni av någon anledning inte hittar kastanjenötter eller inte tycker om dem, så kan ni exprimentera med någon annan typ utav nöt.

DiamondIce
2014-11-21, 13:42
#1

Det ser riktigt gott ut! 🙂

Cireea
2014-11-21, 14:13
#2

😍


Film, Gravid, Hamster, Litteratur, Sommar, Twilight & Sydkorea
"Better Yehet today than Kkaebsong tomorrow"
Eyos Hamsteruppföding

Upp till toppen