Golbaengi, eller Golbaengi Muchim som det egentligen heter, är en Anju. Det är väldigt vanligt att äta Golbaengi samtidigt som man konsumerar alkohol, vanligtvis är det Soju eller öl man dricker.

Detta är en typ av sallad som görs av Neverita didyna (en sorts snigel), torkad strimlad bläckfisk eller torkad Alaska Pollack och slutligen även grönsaker. Man kan variera grönsakerna efter sitt eget behov men det är oftast gurka och salladslök som man strimlat.

Tillsammans med detta blandar man även i en sås, vanligtvis använder man sig av Gochujang som man sedan blandar med chilikrydda, vinäger, salt, socker, pressad vitlök och även sesamolja.

Bild: Public Domain via Pixabay