Kongnamul är en Banchan som är väldigt vanlig i Sydkorea. Denna sidorätt används bland annat som en ingrediens i den populära rätten Bibimbap men man kan även göra använda Kongnamul till en Guk, Bap eller Jjim om man vill det.

Kongnamul görs av kokta böngroddar (sojabönor) som man sedan blandar med sesamolja, soja, grovhackad salladslök, finhackad eller riven vitlök och även lite chilipulver. 

Kongnamul liknar Sookju, det enda som egentligen skiljer dem åt är vilken sorts böngrodd man använder. I Kongnamul använder man groddar av sojabönor medan man använder groddar av mungbönor i Sookju.

Bild: karendotcom127 via Flickr (CC BY 2.0)